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  • 本枯本鰹厚削り500g

    本枯本鰹厚削り500g [00002]

    2,450円

    (税込価格: 2,646円)

    長時間煮出し、濃厚なダシ汁をとるために厚く削っております。 本枯節なので、生臭さや雑味もなく、料理の主役よりも目立ちすぎることなく、しかも主役を陰でしっかり引き立てます。 濃度が高いダシがとれるの…

  • 本枯混合厚削り500g

    本枯混合厚削り500g [00006]

    1,900円

    (税込価格: 2,052円)

    本節、サバ節、宗田節を中心として利便性の良いブレンドで商品をご用意しております。 そば・うどん・みそ汁・煮物等何にでも合わせやすい商品です。 より使い易い500g入りでご用意致しました。

  • 鶏花(薄削り)50g【新商品】

    鶏花(薄削り)50g【新商品】

    750円

    (税込価格: 810円)

    旨味のもとイノシン酸とグルタミン酸がたっぷり。鶏の旨味を凝縮させました。 1.動物性の旨味を短時間で抽出できます! 鶏肉を節に加工し、さらに薄く(又は厚めに)削った鶏節は、鍋で欲しい分だけをサ…

  • おかか100g

    おかか100g [00011]

    500円

    (税込価格: 540円)

    荒本節を原料としております。一度花状に薄く削ってから細かくしております。トッピングとして使い易く、用途の広い商品です。

  • 花かつお(血合い抜き)100g

    花かつお(血合い抜き)100g [00010]

    550円

    (税込価格: 594円)

    質の良いかつおの荒本節の表面のタール部分を削り、血合いを抜いたものを原料としております。 品のいいダシ汁が取れ、ダシ色も薄く、お吸い物など淡い素材の味を引き立てるのに最適です。 食感が良くなる様に…

  • 花かつお100g

    花かつお100g [00008]

    450円

    (税込価格: 486円)

    トッピング用としての花かつおです。 食感が良くなるように薄めに削っております。 質の良いかつおの荒本節を原料としておりますので 生臭みや雑味もなくダシとり用としてもおいしくご利用いただけます。

  • 一本釣本節(2本セット)

    一本釣本節(2本セット) [00001]

    4,500円

    (税込価格: 4,860円)

    マガツオを原魚とし、3kg以上のものを本節に、それ以下のものを亀節にしています。優良カビをつけた枯節(本枯節)の他に花かつおの原料として使われる荒節が、表面のタール部分を削った表面削り、血合部分を取り…

  • 半生サラダ節(5kg入)+鰹節削り器【らくらく君】セット販売

    半生サラダ節(5kg入)+鰹節削り器【らくらく君】セット販売

    26,650円

    (税込価格: 28,782円)

    半生サラダ節1箱(5kg入)に鰹節削り器【らくらく君】1台が付いてくる、お得なセット販売です。

  • 半生サラダ節(5kg)

    半生サラダ節(5kg)

    20,000円

    (税込価格: 21,600円)

    95%の飲食店オーナーに「今すぐ欲しい!」と言わせた半生サラダ節です。 生ハムのような食感と和食、中華、イタリアンなど、どの料理にも美味しさとサプライズを伴う美味しさに仕上がります。 今すぐ欲しい…

  • 本枯本鰹厚削り1kg

    本枯本鰹厚削り1kg [00003]

    4,300円

    (税込価格: 4,644円)

    長時間煮出し、濃厚なダシ汁をとるために厚く削っております。 本枯節なので、生臭さや雑味もなく、料理の主役よりも目立ちすぎることなく、しかも主役を陰でしっかり引き立てます。 濃度が高いダシがとれるの…

  • 本枯本鰹粉砕1kg(S)

    本枯本鰹粉砕1kg(S) [00004]

    4,600円

    (税込価格: 4,968円)

    糖度の高いダシが取れるのに、スッキリと品がよく、主張しすぎない扱いやすさが特徴です。 粒の細かい粉砕「S」です。お湯の中に放っただけでダシが出ます。 こし布やキッチンペーパーでこしてご使用下さい。

  • 本枯本鰹粉砕1kg(M)

    本枯本鰹粉砕1kg(M) [00005]

    4,500円

    (税込価格: 4,860円)

    濃度の高いダシが取れるのに、スッキリと品が良く、主張しすぎない扱い易さが特徴です。 少し粗めの粉砕「M」です。 5分〜10分煮出してして、こし布やキッチンペーパーでこして下さい。

  • 本枯混合厚削り1kg

    本枯混合厚削り1kg [00007]

    3,150円

    (税込価格: 3,402円)

    本節、サバ節、宗田節を中心として利便性の良いブレンドで商品をご用意しております。 そば・うどん・みそ汁・煮物等何にでも合わせやすい商品です。

  • 花かつお500g

    花かつお500g [00009]

    2,150円

    (税込価格: 2,322円)

    ダシ取りをメインと考え、少し厚めに削っております。 質の良いかつおの荒本節を原料としておりますので、 生臭みや雑味もなくお吸い物などにも問題なく使用できます。

  • 天然ラウス昆布1等

    天然ラウス昆布1等 [00013]

    うま味成分であるグルタミン酸の量が他の昆布に比べると圧倒的に多く甘みのある昆布です。知床半島の豊富な水が、切り立った山より直接流れ、海の塩分を少なくして甘みのある昆布に成長します。 ※1枚15…

  • 鰹節削り器【らくらく君】

    鰹節削り器【らくらく君】

    8,000円

    (税込価格: 8,640円)

    大工用のカンナを使用している、鰹節削り器です。 本刃付き、白樫仕様で、しっかりと固定して削れます。 半生サラダ節5kgとまとめてご注文を頂いたお客様には、6650円(税別・送料込)でごお求め頂…

  • 削り器 オカカ

    削り器 オカカ [00014]

    6,000円

    (税込価格: 6,480円)

    氷かきの機械と同じ原理で削れる削り器です。ハンドルをクルクル回すだけなので楽に削れます。トッピング用として細かく削れる様に刃が加工されています。 誠に恐れ入りますが、現在在庫切れ未入荷商品です。

  • 三種混合厚削り500g+おかか100g

    三種混合厚削り500g+おかか100g [00016]

    2,950円

    (税込価格: 3,186円)

    お祝い事、弔事、その他ご進物にご利用下さい。

  • 三種混合厚削り1kg+おかか100g

    三種混合厚削り1kg+おかか100g [00017]

    4,200円

    (税込価格: 4,536円)

    お祝い事、弔事、その他ご進物にご利用下さい。

  • 本枯本鰹厚削り500g+おかか100g

    本枯本鰹厚削り500g+おかか100g [00018]

    3,500円

    (税込価格: 3,780円)

    お祝い事、弔事、その他ご進物にご利用下さい。